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浙江麗水鍋爐節能鍋爐,浙江麗水鍋爐節能鍋爐廠家

2024-06-15 19:30:57 鍋爐 0人已圍觀

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冬至時,你的家鄉有哪些習俗?

我的家鄉在四川農村,在我們那里,冬至節吃羊肉、喝羊湯、飲桑茶,已經是不可更改的習俗了。

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家鄉的羊肉,又好吃又驅寒,制作的時候加入大河鯽魚,小火慢燉,那乳白色的湯底帶著濃濃的鮮香味,鮮嫩的羊肉羊雜配上紅彤彤的,小刀剁碎的小米辣椒,再放一撮小蔥芫荽,那味道,真的好巴適哦!

聽家鄉老人們說啊,冬至吃羊肉湯鍋的習俗,還和漢高祖劉邦有點關系呢。說是劉邦在四川的時候,在冬至節這一天吃了樊噲燉的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口,冬至吃狗肉從此就在民間傳開來,希望來年有個好兆頭。到后來,因為人們覺得狗狗有靈性,舍不得殺,于是就把冬至吃狗肉的習俗慢慢轉變成了吃羊肉,而且配上祛風防寒的中藥熬出來的羊肉湯,更是冬季進補的最佳選擇。

不曉得為啥子,在我們四川農村,又把冬至稱為“過小年”,條件稍好一點的,就在這一天宰豬腌肉,灌香腸,準備過年的年貨。說是在冬至節這一天腌的肉,不腐壞,不流油,放的時間更長久。

老人們還說,這一天采摘的桑葉,拿回家,不用曬太陽,不用火烤,讓它自然陰干,可以用做中藥,有祛風的藥效;或者將采回的桑葉蒸9次,再露9次,以后才能做藥引子,或拿來泡茶喝。

于是,我們冬至節吃羊肉,喝羊肉湯,飲冬桑茶的習俗就一代一代流傳下來了。


我們家鄉有句俗語“冬至大似年”,意思是只要每年過了冬至節那一天,每個人的年齡就已經大了一歲。

冬至起九,從那天起就開始進入數九寒天“數九九”。冬至這一天,也是一年中夜里時間最長的一夜,以后的夜晚一天比一天縮短了。冬至節那天,有的人家里會用糯米粉做上大圓子,象征著一家人永遠團團圓圓在一起。

記得在我們很小的時候,冬至節那天,父母還會在家里擺上一桌菜,端上一碗大圓子,給祖先祭祖,父親會給祖先燒上些黃紙錢。后來這個習俗不知不覺就沒有了。但是,每家每戶的家里“過年祭祖”這個祖先紀念活動,可以根據家人都在家里,自由隨意安排時間的,只要是在過了“冬至節”之后的任意選擇哪一天,都是可以進行祭祖活動的了!

老家的好多習俗,隨著時間流逝,也在不斷地改變,有些習慣到現在早已經不復存在了。


北方有吃水餃不凍耳朵的習俗,南方是不是應該吃湯圓呢,我不是南方人,也不是很清楚。

做為北方人,冬至前一天的日子不是好日子,叫楊公祭日,這一天不走親訪友。

迷信的說法就是不能回娘家,否則對婆婆不利。不知你們那可有什么習俗?

產生于農耕文明的中國傳統二十四節氣,體現了中國人的智慧。對于指導農業生產,以及人們日常生活,具有非常重要的意義。

從“立春”開始,大地回春,萬象更新。接下來就是“雨水、驚蟄、春分……”這精巧的節令名稱,無一不是跟自然的節律息息相關。從這個意義上講二十四節氣并不是以慶典慶祝為主的節日。

農諺說“過了立夏,走著說話”,可見人們是多么忙碌。“清明前后,種瓜種豆”,“人誤地一時,地誤人一年”,這些都說明了節氣與生產生活的緊密聯系。

我們家鄉除了清明祭祀較為隆重,像“冬至”等其它這樣的節氣是沒什么習俗的。“吃餃子”,這是北方的習俗。再加上“冬至”也近歲末,人們有了空閑,才拿它當個節日過。我說的未必對,不妥見諒!

每年"冬至"這一天,我們西安地區老百姓不管窮和富,和全國很多地方一樣都盛行"吃餃子"這一習俗。那么冬至這天為什么要吃餃子呢?相傳是為了紀念東漢名醫張仲景。

張仲景在他的名著《傷寒雜病論》中,曾記述了一劑名曰“祛寒嬌耳湯"的中藥,可以藥食兩用。相傳,在每年冬天最冷的陰歷十一月份,窮苦人家由于缺衣少食,饑寒交迫,凍爛耳朵的人很多,人們便紛紛跑到張仲景那里求醫。張仲景叫弟子在大街上搭了一個醫棚,支起一口大鐵鍋,把羊肉和幾味驅寒藥摻雜在一起放在鍋中熬煮,煮熟撈出后用刀切碎,用小麥面粉包制成人的“耳朵"形狀,名曰"餃子",分發給大伙服食。老百姓吃了這餃子,再喝一碗熱氣騰騰的羊湯,個個渾身舒坦,面紅耳赤,熱汗淋漓,凍傷的耳朵都治好了。

后來,每年到了"冬至"這一天,老百姓為了紀念張仲景,更是為了預防凍傷耳朶,便效仿張仲景用肉類和幾味驅寒藥制作成人耳樣子的餃子食用。幾千年來這一習俗一直留傳到現在。在張仲景的老家河南南陽地區至今還留傳著一句民謠:"冬至不端餃子碗,凍傷耳朵沒人管。


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