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機械設(shè)備

江蘇除臭機械設(shè)備模具設(shè)計,除臭設(shè)備工藝

2024-08-13 07:33:53 機械設(shè)備 0人已圍觀

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家常豆腐如何做?

怎么做家常豆腐好吃

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家常豆腐是一道成本低廉的百姓菜,這道菜營養(yǎng)豐富,顏色紅亮,豆腐軟香,美味可口,操作簡單,四季皆宜的家常菜和健康美食,下面就分享做家常豆腐的用料和操作流程。

一、準備食材

老豆腐、調(diào)和油、蔥姜蒜片、郫縣豆瓣醬、蠔油、高湯、生抽、白糖、雞精、水發(fā)木耳、蒜苗、紅椒片、水淀粉。

二、操作流程

1、將炒鍋洗凈燒熱,倒入調(diào)和油,油溫7成熱放入豆腐,炸至金黃撈出。

2、炒鍋留適量的油,放入蔥姜蒜片炒出香味,依次放入豆瓣醬、高湯、生抽、白糖、雞精、蠔油、豆腐后不停地搖晃炒鍋。

3、最后放入焯過水的木耳、蒜苗翻炒均勻后勾芡、淋明油出鍋即成。

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大家好,我是第一名廚的張大磊,感謝悟空問答的邀請

家常豆腐是一道簡單的家常菜,以豆腐為主要食材,配上食鹽,生抽,料酒等調(diào)料制作而成,口感軟嫩入味,特別下飯。

下面是這道菜的具體做法,還請大家參考

老豆腐一塊,黑木耳,青紅椒,大蒜,紅干椒各適量。

先把豆腐從中間切開,再切成2厘米厚的薄片放入碗中,泡發(fā)后的木耳幾片,先去掉根部,再切成小片放入小碗中。

蒜子幾粒拍扁,紅干椒幾個切成段和大蒜放在一起,紅椒1個去籽后切成斜片,青椒1個切成滾刀塊一起放入小碗中備用。

大家好,我是大胖二胖,很高興回答這個問題

下面說一下我平時做家常豆腐的方法吧

做法:

北豆腐一斤,切成5毫米厚,兩厘米長的片,用平底鍋兩面煎黃備用

胡蘿卜切薄片,木耳提前泡發(fā)備用

熱鍋燒油,蔥姜蒜,八角一個,炒香,放入豆腐片

加入料酒適量,生抽適量,老抽適量,鹽適量,白糖適量,加入一勺水

煮五分鐘后放入木耳,胡蘿卜片

兩分鐘以后水淀粉勾芡出鍋

很簡單的一道家常豆腐就做好了

哈嘍大家好,我是惠媽,很高興來回答這個問題,豆腐有很多種做法,今天我們來分享一個豆腐的家常做法,就是四川正宗的麻婆豆腐做法,

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希望大家能喜歡,謝謝大家!

家常豆腐是我們餐桌上最普通卻非常受歡迎的菜,家常豆腐的做法很多種,今天推薦其中一種做法,類似于紅燒,簡單易操作,快學(xué)起來吧!

原料:老豆腐、木耳、青蒜、雞蛋、油、鹽、蔥、糖、醋、蠔油、淀粉、生抽、老抽、雞精、姜、蒜。

做法步驟:

第1步、豆腐切片,青蒜摘好洗凈,泡發(fā)好的木耳洗凈撕成小朵。

第2步、青蒜切段。

第3步、1個雞蛋打散,,豆腐沾上蛋液。(這一步看個人,也可以不裹蛋液)

第4步、用平底鍋將豆腐煎成兩面金黃。(有條件也可以油寬一點,類似于炸)

第5步、蔥姜蒜爆香。

第6步、放入煎好的豆腐。

第7步、翻炒幾下,放入少許的清水,生抽,老抽,蠔油,糖,醋,最后放入木耳,改小火燉上幾分鐘。(調(diào)味品根據(jù)個人喜歡,不吃味精或者糖,咱們就不放)

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